Abfangmesser mit Hirschhorngriff
Full Tang Konstruktion Griffschalen aus echtem Hirschhorn mit passgenaue Scheide aus rostfreiem 1.4116 Stahl beidseitig geschliffene Klinge mit Hohlkehle Ein Messer für anspruchsvolle Aufgaben In anspruchsvollen Situationen bietet dieses Messer mit seinem ausladenden Parierelement zuverlässigen Schutz. Die robuste Fulltang Bauweise sorgt für Stabilität, die in entscheidenden Momenten zählt. Dank der beidseitig geschliffenen Klinge mit Hohlkehle bleibt die Schneide lange scharf und effizient im Einsatz. Praktische Ergänzungen für den täglichen Gebrauch Praktisch ist die mitgelieferte Lederscheide, die das Messer sicher verstaut. Der zusätzliche Fangriemen sorgt für mehr Sicherheit. So bleibt es stets griffbereit und dennoch geschützt. Qualität, die überzeugt Das Messer überzeugt durch seine Langlebigkeit und Effizienz. Das Material und die Verarbeitung sind auf Dauerhaftigkeit ausgelegt. Für jeden, der auf Qualität Wert legt, ist dieses Messer eine lohnende Wahl. Datenblatt Gesamtlänge in cm40 Klingenlänge in cm27 Klingenstahl1.4116 Grifflänge in cm13 GriffmaterialHirschhorn Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder Gewicht in g610 EAN Nummer4018330115352
Abhäutemesser (S)
Klinge aus rostfreiem schwedischem Recycling-Stahl Ergonomischer Griff für Halt und Kontrolle inkl. Polymerscheide Präzision und Kontrolle beim Häuten von Wild Für präzise und gleichmäßige Schnitte beim Häuten von Wild bietet dieses Messer eine exzellente Handhabung. Die steife Klinge aus rostfreiem schwedischem Recycling-Stahl gewährleistet Stabilität und Effizienz. Die lange, gebogene Form der Klinge ermöglicht ein komfortables Arbeiten, unabhängig von den Bedingungen im Freien. Ergonomisches Design für sicheren Halt Der ergonomische Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe sorgt für sicheren Halt und höchste Kontrolle. Der Reibungsgriff, kombiniert mit einem Fingerschutz, erhöht die Handhabungssicherheit. Die Klinge mit einer Stärke von 2,4 mm bietet zusätzliche Stabilität und ist für den Einsatz bei allen Wetterbedingungen konzipiert. Praktische Aufbewahrung und Transport Ausgestattet mit einer olivgrünen Polymerscheide, bietet das Messer Schutz und praktische Aufbewahrung. Die Scheide verhindert Beschädigungen und ist mit einer Verschlussfunktion versehen, die einen sicheren Transport ermöglicht. Zudem ist sie leicht abwaschbar, wodurch das Messer stets einsatzbereit bleibt. Mit einem Gewicht von 130 g und einer Klingenlänge von 146 mm stellt es eine zuverlässige Wahl für alle Jagdbegeisterten dar. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 146 mm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenmaterial: Redycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6,4x2,1 cm Gewicht: 130 g Datenblatt Gesamtlänge in cm31,4 Klingenlänge in cm14,6 Klingenstärke in mm2,4 KlingenstahlStainless Steel Grifflänge in cm16,8 GriffmaterialTPE Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiPolymer EAN Nummer7391846028246
Abhäutemesser ErgoGrip
für den professionellen Einsatz gebogene Klinge – ideal zum Abhäuten ergonomisch geformter Griff entspricht der Lebensmittelverordnung made in Germany Das DICK Abhäutemesser ErgoGrip schneidet perfekt und ohne großen Kraftaufwand – das Abhäuten geht spielend von der Hand. Die Klingenform sorgt für eine saubere, bogenförmige Schnittführung. Top Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Griffmaterial: Kunststoff Gesamtlänge: 33 cm Gewicht: 130 g Farbe: Blau DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
AKAH Jagdmesser
Jagdmesser mit Drop Point Klinge gefertigt aus Sandvikstahl 14C28. Rockwellhärte 58 HRC. Inkl. passender Lederscheide in Braun. Klingenlänge: 9,5 cm Gesamtlänge: 21,5 cm Technische Daten mit Eichenholz-Schalen
AKAH Jagdnicker
mit Drop Point Klinge gefertigt aus 440C Stahl. Rockwellhärte 56 HRC. Integralausführung mit breiter Parierstange. Klingenlänge 11cm, Gesamtlänge 22,5cm. Inklusive Lederkordel und passender grüner Lederscheide mit Druckknopfsicherung. Technische Daten Mikarta-Schalen
AKAH Saufänger
Saufänger mit Klinge aus 440 Edelstahl. Inkl. passender Lederscheide. Klingenlänge: 24 cm Technische Daten mit Hirschhorn-Schalen
Aufbrech-Jagdmesser MagicGrip
mit Sägeschliff Kugel an der Klingenspitze inklusive Scheide aus Polyamid entspricht der Lebensmittelverordnung made in Germany DICK Aufbrechmesser – das perfekte Jagdmesser zum Aufbrechen. Das Aufbrechmesser zum Aufsägen des Brustbeins und der Schlossnaht überzeugt mit Sägeschliff an der Schneide und durchtrennt dadurch sauber und komfortabel. Durch die Kugel an der Spitze ist ein sicheres Aufschneiden gewährleistet, die Innereien können nicht verletzt werden. Die gedrehte Klinge macht die Handhabung noch einfacher und komfortabler. Der einzigartige, offene Griff ist für alle Handgrößen und Schnitte geeignet – auch für Handschuhträger ideal. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Im Lieferumfang befindet sich eine robuste Messerscheide für sicheren Transport und Aufbewahrung. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Griffmaterial: Kunststoff Gesamtlänge: 33 cm Gewicht: 145 g Farbe: Signalorange DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Aufbrechhaken Belly Opener 351
extrem robust und scharf rutschfester Gummigriff inklusive Scheide Für sicheres und sauberes Arbeiten entwickelt Der Aufbrechhaken Belly Opener 351 überzeugt mit sorgfältig ausgewählten Materialien und einer durchdachten Konstruktion. Die scharf geschliffene Klinge besteht aus rostfreiem, kalt gehämmertem 12C27 Sandvik Edelstahl und garantiert präzises Arbeiten. Ein rutschfester Gummigriff sorgt dafür, dass der Aufbrechhaken auch bei schwierigen Bedingungen sicher in der Hand liegt. So wird ein komfortables und effizientes Arbeiten möglich. Praktische und leicht zu reinigende Ausstattung Ausgestattet mit einer „Easy Clean“-Kunststoffscheide, lässt sich der Aufbrechhaken Belly Opener 351 mühelos pflegen. Dies ermöglicht eine rasche und gründliche Reinigung nach jedem Einsatz. Die Klingenlänge von 6,3 cm und das Gewicht von 111 g machen ihn zu einem handlichen und vielseitigen Begleiter. Die durchdachte Kombination aus Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit erleichtert den Arbeitsalltag erheblich. Technische Präzision und Langlebigkeit vereint Der Aufbrechhaken Belly Opener 351 beeindruckt durch technisches Know-how und zuverlässige Materialien. Der 12C27 Sandvik Klingenstahl steht für hohe Standfestigkeit und Langlebigkeit. Das sorgfältig abgestimmte Gewicht von 111 g bietet eine ideale Balance zwischen Handlichkeit und Stabilität. Diese Merkmale machen ihn zu einer wertvollen Ergänzung für professionelle Anwender. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 6,3 cm Klingenstahl: 12C27 Sandvik Gewicht: 111 g Klingenmaterial: Edelstahl
Aufbrechmesser ErgoGrip
ergonomischer Griff für sicheren Halt präzise 15 cm Klinge für effiziente Schnitte ideal für Wildbretverarbeitung und Gastronomie robustes Material für lange Lebensdauer einfache Pflege und Handhabung ErgoGrip Aufbrechmesser von Dick – 15 cm, pinker Griff Das ErgoGrip Aufbrechmesser von Dick ist die ideale Wahl für die professionelle Wildbretverarbeitung. Mit einer Klingenlänge von 15 cm ermöglicht dieses Messer präzise Schnitte und eine effiziente Handhabung. Der ergonomisch gestaltete pinke Griff sorgt für einen sicheren Halt, auch bei längeren Arbeiten. Technische Daten: Griffmaterial: ergonomisch geformter Kunststoff Farbe: Pink Einsatzbereich: Wildbretverarbeitung, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung Wenn man dieses Messer kauft, erhält man nicht nur ein hochwertiges Werkzeug, sondern auch ein Produkt, das durch seine Benutzerfreundlichkeit besticht. Die Klinge ist aus robustem Material gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Pflege garantiert.
Aufbrechmesser ErgoGrip
mit Sägeschliff an der Schneide für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff Kugel an der Klingenspitze Professionelles Aufbrechen mit dem DICK ErgoGrip Messer Effizientes Aufsägen von Brustbein und Schlossnaht Das DICK Aufbrechmesser ErgoGrip eignet sich optimal zum Aufsägen des Brustbeins sowie der Schlossnaht, also der Knochennaht am Zusammentreffen der Beckenknochen. Der spezielle Sägeschliff an der Schneide sorgt für einen sauberen und komfortablen Schnitt. Die Kugel an der Spitze ermöglicht ein präzises Aufschneiden, ohne dass die Innereien beschädigt werden. Hygienische Fleischermesser für den professionellen Einsatz Die ErgoGrip Messer-Serie umfasst absolut hygienische Fleischermesser, die für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Ergonomie und Schärfe stehen im Mittelpunkt. Die Härte von 56° HRC bietet eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. So ist ein ermüdungsfreies Arbeiten möglich. Durchdachte Details für präzises Arbeiten Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Extra breite Daumenauflage Ausgeprägter Fingerschutz Rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C im Durchlaufverfahren, wodurch ein definierter und kontrollierter Härteprozess garantiert wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei Temperaturen bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Präziser Schliff und langlebige Verbindung Das Schleifen der Klinge erfolgt mit CNC-gesteuerten Schleifmaschinen, die eine gleichbleibende Qualität sicherstellen. Nach dem Polieren wird der Rücken entgratet. Der Griff wird im Spritzgussverfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Der verwendete Kunststoff ist rutschfest, widerstandsfähig und abriebfrei. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130°C. Endkontrolle und Qualitätssicherung Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten auf eigens entwickelten Maschinen. Mit Laserwinkelmessgeräten wird der optimale Schleif- und Abziehwinkel überprüft. Nach jedem der rund 25 Arbeitsschritte finden Prozesskontrollen statt, die dokumentiert werden. Jedes Messer erhält die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung als Zeichen für Qualität und Tradition. Zusätzlich unterliegen alle Produkte einer strengen Endkontrolle. Vielseitigkeit und Präzision für jeden Schnitt Friedr. Dick bietet für jede Anforderung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Die Messer lassen sich einfach und präzise führen und ermöglichen einen sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte wird der Materialverbrauch reduziert und die Effizienz gesteigert. Materialien und Reinigung Für die Herstellung werden ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130°C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit einem milden, alkalisch basischen Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Signalorange Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 33 cm Gewicht: 125 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Aufbrechsäge – Klingenstahl 1.4116
zum effektiven Durchtrennen von Schloss und Rippen rostfreier Stahl für Langlebigkeit und Effizienz dreikantige Profilzähne ergonomischer Griff aus echtem Hirschhorn stilvolle Aufbewahrung mit Sattelleder-Scheide Parforce Aufbrechsäge – Präzision für den Jagdeinsatz Die Parforce Aufbrechsäge ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden passionierten Jäger, der Wert auf Qualität und Funktionalität legt. Diese Spezialsäge überzeugt durch ihre herausragende Verarbeitung und die Verwendung hochwertiger Materialien, die sowohl Langlebigkeit als auch Effizienz garantieren. Hochwertige Materialien für maximale Leistung Gefertigt aus rostfreiem Stahl, bietet die Parforce Aufbrechsäge eine beeindruckende Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion und Verschleiß. Die dreikantigen Profilzähne sind speziell entwickelt, um das Durchtrennen von Schloss und Rippen mühelos und präzise zu gestalten. Diese technische Raffinesse sorgt dafür, dass man auch unter anspruchsvollen Bedingungen stets optimale Ergebnisse erzielt. Ergonomisches Design trifft auf natürliche Eleganz Die Griffschalen aus echtem Hirschhorn verleihen der Aufbrechsäge nicht nur eine edle Optik, sondern sorgen auch für einen komfortablen Halt. Das natürliche Material passt sich hervorragend der Hand an und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen. Mit einer Gesamtlänge von 17 cm und einem Gewicht von nur 175 g ist die Säge zudem leicht und handlich, was ihre Bedienung zusätzlich erleichtert. Praktische Aufbewahrung für unterwegs Zum Lieferumfang gehört eine hochwertige Scheide aus Sattelleder, die nicht nur stilvoll aussieht, sondern auch einen geschützten Transport der Säge gewährleistet. So ist die Parforce Aufbrechsäge stets griffbereit und optimal verwahrt, egal ob man sich auf der Jagd oder auf dem Weg dorthin befindet. Datenblatt Gesamtlänge in cm17 Klingenlänge in cm10 Klingenstahl1.4116 Grifflänge in cm7 GriffmaterialHirschhorn Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder EAN Nummer4059751305038
Ausbein-Messersatz ErgoGrip – 3-teilig
3-teiliges Messer-Set für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff made in Germany DICK Ausbein-Messersatz ErgoGrip – Präzision und Komfort vereint Extrem scharf und ergonomisch: Der dreiteilige Messersatz Dieser dreiteilige DICK Ausbein-Messersatz ErgoGrip besticht durch die extreme Schärfe und das ergonomisch leichte Handling. Mit dem enthaltenen Stechmesser (Klingenlänge 18 cm), breitem Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) und dem Ausbeinmesser mit geschweifter Klinge (Klingenlänge 13 cm) kann das Bearbeiten von Fleisch losgehen. Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Handling ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser von Friedr. Dick – Qualität aus Tradition Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Herstellung und Verarbeitung – Moderne Technik für beste Ergebnisse Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Griffmontage und Materialeigenschaften Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Präzision bis ins Detail – Endabzug und Qualitätskontrolle Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Vielfalt für jeden Bedarf – Das passende Messer für jede Aufgabe Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Materialauswahl – Für den professionellen Einsatz geeignet DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung und Pflege – Für langanhaltende Freude am Produkt Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: Stechmesser – 18 cm / Ausbeinmesser – 15 cm / Ausbeinmesser – 13 cm DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser (S)
Klinge aus recyceltem, rostfreiem schwedischem Stahl ergonomischer Polymergriff inkl. Polymerscheide Effizientes Ausbeinen mit hochwertiger Klinge Ein präzises Arbeiten beim Ausbeinen von Fleisch wird durch die robuste Klinge aus recyceltem, rostfreiem schwedischem Stahl ermöglicht. Die steife und markante Klingenform bietet optimale Bedingungen für ein erfolgreiches Auslösen des Wildfleisches. Die Klingenlänge beträgt 155 mm und die Stärke liegt bei 2,4 mm, was für größte Stabilität sorgt. Ob bei der Jagd oder in der heimischen Küche, das Messer erweist sich als unverzichtbar für alle, die Wert auf Effizienz legen. Ergonomischer Griff für sicheren Halt Mit einem ergonomischen Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe liegt das Messer sicher in der Hand. Der Reibungsgriff und der Fingerschutz bieten zusätzlichen Halt und verhindern ein Abrutschen. Auch bei widrigen Wetterverhältnissen bleibt die Kontrolle über das Messer gewährleistet, wodurch sicheres und effizientes Arbeiten möglich wird. Der Griff ist aus TPE gefertigt und hat die Farbe Burnt Orange. Praktische Aufbewahrung durch durchdachte Scheide Abgerundet wird das Messer durch eine Polymerscheide, die in passender Jagdfarbe gestaltet ist. Sie bietet nicht nur Schutz für die Klinge, sondern ist auch leicht abwaschbar. Eine praktische Verschlussfunktion sorgt dafür, dass das Messer sicher verstaut werden kann. Mit einem Gesamtgewicht von 118 Gramm ist es zudem leicht zu handhaben. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 155 mm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenmaterial: Recycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6x2,1 cm Gewicht: 118 g
Ausbeinmesser (S)
flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl ergonomischer Polymergriff inklusive olivgrüner Polymerscheide mit Verschlussfunktion Das gebogene Morakniv Ausbeinmesser (S) ist das ideale Werkzeug für das Ausbeinen von Fleisch. Das Messer wurde speziell für diesen Zweck entwickelt und bietet außerordentliche Vorteile. Die flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl sorgt für hervorragende Präzision und minimiert den Fleischverderb. Mit einer Stärke von 1,85 mm bietet die Klinge sowohl höchste Stabilität als auch Stärke bei jedem Schnitt. Der ergonomische Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe liegt angenehm in der Hand und sorgt für besten Halt. Mit dem Reibungsgriff und dem Fingerschutz kann man das Messer fest greifen und wunderbar präzise arbeiten. Das Ausbeinmesser wird inklusive einer Polymerscheide in Olivgrün geliefert. Die Scheide verfügt über eine praktische Verschlussfunktion und lässt sich leicht abwaschen. Mit einer Klingenlänge von 132 mm und einer Gesamtgröße von 314x60x21 mm ist das Morakniv Ausbeinmesser (S) besonders handlich und kompakt. Mit einem Gewicht von nur 101 g ist es außerdem leicht zu transportieren. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 132 mm Klingenstärke: 1,85 mm Klingenstahl: recycelter schwedischer Edelstahl Griffmaterial: Kunststoff Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 314x60x21 mm Gewicht: 101 g
Ausbeinmesser (S), schmal
gut geeignet zum Filetieren und Ausbeinen Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl schmales Design ermöglicht einfaches Erreichen enger Stellen inkl. Polymerscheide Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und Natur In der Küche und beim Outdoor-Abenteuer bietet das schmale Ausbeinmesser eine hohe Vielseitigkeit. Die flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl erweist sich als äußerst nützlich beim Filetieren und Ausbeinen. Mit dem schmalen Design lässt sich auch in schwer zugänglichen Bereichen präzise arbeiten. Das geringe Gewicht von 99 Gramm macht es zu einem handlichen Begleiter in allerlei Situationen. Ergonomisches Design für angenehmes Arbeiten Der ergonomische Polymergriff sorgt für einen sicheren Halt. Der wunderbare Reibungsgriff ermöglicht auch bei anspruchsvollen Arbeiten eine angenehme Handhabung. Mit einem Fingerschutz ausgestattet, bietet dieses Messer bei jedem Schnitt Stabilität. Die 1,76 mm dicke Klinge gewährleistet Stärke und verhindert ein Verrutschen. Dieses Design sorgt selbst bei ungünstigen Wetterbedingungen für präzises und sicheres Arbeiten. Praktische und pflegeleichte Aufbewahrung Die Polymerscheide des Ausbeinmessers überzeugt durch ihre praktische Verschlussfunktion. In einer passenden Jagdfarbe gehalten, lässt sie sich leicht reinigen und transportieren. Die Klingenlänge von 134 mm und die kompakten Maße machen es zu einem idealen Begleiter für verschiedenste Einsätze. Dieses Messer verbindet Funktionalität mit praktischen Designelementen, die den alltäglichen Gebrauch erleichtern Weitere Produktdetails Klingenlänge: 134 mm Klingenstärke: 1,76 mm Klingenmaterial: Recycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6x2,1 cm Gewicht: 99 g Datenblatt Gesamtlänge in cm31,4 Klingenlänge in cm13,4 Klingenstärke in mm1,76 KlingenstahlStainless Steel Grifflänge in cm18 GriffmaterialTPE Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiPolymer EAN Nummer7391846028307
Ausbeinmesser ErgoGrip
ergonomisches Design für optimale Kraftübertragung stilvoller pinker Griff für sicheren Halt hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Stahl flexibles Messer für präzise Schnitte vielseitig einsetzbar für Wild und Grillfleisch ErgoGrip Ausbeinmesser von Dick, flexibel, 13 cm Entdecke das ErgoGrip Ausbeinmesser von Dick – das perfekte Werkzeug für passionierte Jäger und Fleischliebhaber! Mit einer Klingenlänge von 13 cm bietet dieses flexible Messer die ideale Kombination aus Präzision und Ergonomie. Der pinke Griff sorgt nicht nur für einen modernen Look, sondern garantiert auch eine sichere und bequeme Handhabung, selbst bei langen Arbeitseinsätzen. Warum das ErgoGrip Ausbeinmesser? Ergonomisches Design: Der speziell gestaltete Griff ermöglicht eine optimale Kraftübertragung und reduziert Ermüdungserscheinungen, sodass man auch bei anspruchsvollen Arbeiten stets die Kontrolle behält. Vielseitige Anwendung: Egal, ob man Wild ausbeint oder Fleisch für die nächste Grillparty vorbereiten möchte, dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küchenausstattung. Hochwertige Verarbeitung: Die Klinge aus rostfreiem Stahl sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die Flexibilität der Klinge es erlaubt, selbst die kompliziertesten Schnitte mühelos zu meistern. Ideal für Jäger und Gourmets Das ErgoGrip Ausbeinmesser ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch eine stilvolle Ausrüstung für jeden Jäger. Es verbindet Funktionalität mit einem ansprechenden Design und macht das Ausbeinen von Wild zu einem echten Vergnügen. Weitere Produktdetails Griff-Farbe: Pink Maße (LxBxH): 26x2,2x2,2 cm
Ausbeinmesser ErgoGrip
scharfe Klinge für präzises Ausbeinen ergonomischer Griff für optimale Kontrolle rutschfeste Oberfläche für Sicherheit robuste, rostfreie Materialien für Langlebigkeit leicht zu reinigen ErgoGrip Ausbeinmesser, 10 cm, pinker Griff – Das ideale Werkzeug für die Jagd Für passionierte Jäger ist das ErgoGrip Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm und einem auffälligen pinken Griff von Dick ein unverzichtbares Werkzeug. Ideal für das Ausbeinen von Wild, vereint dieses Messer Funktionalität mit einem modernen Design. Ergonomisches Design für präzises Arbeiten Das ErgoGrip Ausbeinmesser bietet nicht nur eine scharfe Klinge, sondern auch einen ergonomischen Griff, der für eine optimale Handhabung sorgt. Der rutschfeste Griff ermöglicht eine sichere Kontrolle, selbst unter schwierigen Bedingungen im Freien. Hochwertige Materialien für Langlebigkeit Hergestellt aus robusten, rostfreien Materialien, garantiert das Ausbeinmesser von Dick eine lange Lebensdauer und hohe Schnittleistung. Die Klinge ist leicht zu reinigen, was die Pflege nach der Jagd einfach und unkompliziert macht. Ein Muss für jeden Jäger Ob beim Aufbrechen des Wildes oder der Zubereitung von Wildgerichten, das ErgoGrip Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Jäger. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 10 cm Griff-Farbe: Pink Maße (LxBxH): 23,5x2,3x2,3 cm Gewicht: 117 g
Ausbeinmesser ErgoGrip – Flexible Klinge
für den professionellen Einsatz halbflexible oder flexible Klinge entspricht der Lebensmittelverordnung in zwei Ausführungen erhältlich ergonomisch geformter Griff ErgoGrip Ausbeinmesser – Präzision für den professionellen Einsatz Das Ausbeinmesser ErgoGrip überzeugt als hygienisches Fleischermesser, das speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde. Die schmale, geschweifte Klinge ist in halbflexibler oder flexibler Ausführung erhältlich und ermöglicht präzises Arbeiten bei jeder Anwendung. Ergonomisches Design für ermüdungsfreies Arbeiten Die ErgoGrip Messer-Serie steht für kompromisslose Ergonomie und Schärfe. Mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC bietet das Messer eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der ergonomisch geformte, rutschfeste Griff sorgt für einen sicheren Halt und verhindert Abrieb. Eine extra breite Daumenauflage und ein ausgeprägter Fingerschutz unterstützen ein komfortables und kontrolliertes Arbeiten. Technische Merkmale der ErgoGrip Messer Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Rutschfester, ergonomischer Griff Spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht aus speziell gewalzten, konischen Stangen und wird anschließend gehärtet – ein entscheidender Schritt für die Langlebigkeit des Messers. Präzise Verarbeitung für optimale Ergebnisse Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C, wodurch ein kontrollierter Härteprozess gewährleistet wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Das Schleifen erfolgt mit CNC-gesteuerten Maschinen, gefolgt vom Polieren für eine feine Oberfläche und das Entgraten des Klingenrückens. Fester und hygienischer Griff Der Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Das verwendete Material ist hochwertig, rutschfest und widerstandsfähig. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig. Kontrollierte Qualität bis ins Detail Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten mit eigens entwickelten Maschinen. Laserwinkelmessgeräte prüfen den optimalen Schleif- und Abziehwinkel. Nach rund 25 Arbeitsschritten und regelmäßigen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben kontinuierlichen Qualitätskontrollen während der Fertigung unterliegen alle Produkte einer abschließenden Endkontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Anforderungen entspricht. Vielfalt für jeden Bedarf Friedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit aus. Materialien und Reinigungshinweise Für die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130° C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basischem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Blau Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 36 cm Gewicht: 110 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser ErgoGrip – Halbflexible Klinge
für den professionellen Einsatz halbflexible oder flexible Klinge entspricht der Lebensmittelverordnung in zwei Ausführungen erhältlich ergonomisch geformter Griff ErgoGrip Ausbeinmesser – Präzision für den professionellen Einsatz Das Ausbeinmesser ErgoGrip überzeugt als hygienisches Fleischermesser, das speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde. Die schmale, geschweifte Klinge ist in halbflexibler oder flexibler Ausführung erhältlich und ermöglicht präzises Arbeiten bei jeder Anwendung. Ergonomisches Design für ermüdungsfreies Arbeiten Die ErgoGrip Messer-Serie steht für kompromisslose Ergonomie und Schärfe. Mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC bietet das Messer eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der ergonomisch geformte, rutschfeste Griff sorgt für einen sicheren Halt und verhindert Abrieb. Eine extra breite Daumenauflage und ein ausgeprägter Fingerschutz unterstützen ein komfortables und kontrolliertes Arbeiten. Technische Merkmale der ErgoGrip Messer Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Rutschfester, ergonomischer Griff Spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht aus speziell gewalzten, konischen Stangen und wird anschließend gehärtet – ein entscheidender Schritt für die Langlebigkeit des Messers. Präzise Verarbeitung für optimale Ergebnisse Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C, wodurch ein kontrollierter Härteprozess gewährleistet wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Das Schleifen erfolgt mit CNC-gesteuerten Maschinen, gefolgt vom Polieren für eine feine Oberfläche und das Entgraten des Klingenrückens. Fester und hygienischer Griff Der Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Das verwendete Material ist hochwertig, rutschfest und widerstandsfähig. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig. Kontrollierte Qualität bis ins Detail Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten mit eigens entwickelten Maschinen. Laserwinkelmessgeräte prüfen den optimalen Schleif- und Abziehwinkel. Nach rund 25 Arbeitsschritten und regelmäßigen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben kontinuierlichen Qualitätskontrollen während der Fertigung unterliegen alle Produkte einer abschließenden Endkontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Anforderungen entspricht. Vielfalt für jeden Bedarf Friedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit aus. Materialien und Reinigungshinweise Für die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130° C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basischem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Blau Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 36 cm Gewicht: 110 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser MasterGrip
halbflexible Klinge für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff Sicherheit und Hygiene für professionelle Anwendungen Die MasterGrip-Messer wurden speziell für den täglichen Einsatz in Industrie und Fleischereien entwickelt. Sie überzeugen durch höchste Sicherheitsstandards und hygienische Eigenschaften, die den Anforderungen professioneller Anwender gerecht werden. Halb-flexible Klinge für exakte Schnitte Das Ausbeinmesser der Serie MasterGrip verfügt über eine halb-flexible, dünne Klinge mit einer Länge von 13 cm. Diese Klinge ermöglicht präzise Schnitte und passt sich optimal dem Schneidgut an. Das Messer kann eng am Knochen geführt werden, ohne zu verkanten, und sorgt so für eine hohe Fleischausbeute. Geschwungene Klingenform für lange Schnitte Die geschwungene Form der Klinge bietet eine längere Schneide als gerade Messer. Dadurch sind lange, ziehende Schnitte möglich, die das Auslösen von Knochen erleichtern und die Effizienz beim Arbeiten steigern. Ergonomischer und hygienischer Griff Der Griff der MasterGrip-Serie wurde in intensiven Praxistests entwickelt und überzeugt durch seine offene Form. Diese erleichtert das Umgreifen und ist für alle Handgrößen sowie verschiedene Schnitttechniken geeignet. Kunststoff und Klinge werden spaltenfrei miteinander verbunden, was höchste Hygiene garantiert. Ausgezeichnete Materialqualität Die Klinge besteht aus X55CrMo14 und der Griff aus gelbem Kunststoff. Mit einer Härte von 56° HRC bietet das Messer einen idealen Kompromiss zwischen perfekter Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Zertifizierte Hygiene und Qualität Das Ausbeinmesser MasterGrip ist mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF ausgezeichnet und erfüllt damit internationale Standards für Sicherheit und Sauberkeit. Weitere Produktdetails Farbe: Schwarz Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 23,6 cm Gewicht: 102 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Die Produkte zeichnen sich durch erstklassige Funktion, einen hohen Nutzwert und ein nachhaltiges Profil aus. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt. Das schont die Ressourcen und reduziert Emissionen – Ihnen garantiert dies höchste Qualität.
Bowie-Messer
für harte Arbeiten geeignet scharf und schnitthaltig inklusive Gürtelscheide aus Leder Vielseitigkeit und Eleganz vereint Das Herbertz Bowie Messer ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl in der Praxis als auch in der Sammlung glänzt. Ob bei der harten Arbeit im Freien oder als beeindruckendes Sammlerstück in der Vitrine, dieses Messer erfüllt alle Aufgaben mit bemerkenswerter Leichtigkeit und Präzision. Hochwertige Materialien für maximale Leistung Die feststehende Klinge des Bowie Messers ist aus rostfreiem AISI420-Stahl gefertigt, einem Material, das für seine Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit bekannt ist. Diese Klinge bietet nicht nur eine hervorragende Schneidleistung, sondern ist auch pflegeleicht und korrosionsbeständig, was sie zu einem zuverlässigen Begleiter in jeder Situation macht. Ergonomisches Design für Komfort und Sicherheit Der Griff aus schwarzem Pakkaholz ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch funktional durchdacht. Mit seinen ergonomisch geformten Mulden liegt das Messer sicher und komfortabel in der Hand. Der breit konzipierte Handschutz sorgt zusätzlich für ein hohes Maß an Sicherheit, indem er ein Abrutschen der Hand verhindert und somit die Handhabung erleichtert. Stilvolle Aufbewahrung und Transport Zum Lieferumfang gehört eine stilvolle Gürtelscheide aus schwarzem Leder, die das Messer sicher aufbewahrt und gleichzeitig einen einfachen Transport ermöglicht. Diese Scheide ergänzt das edle Design des Messers perfekt und sorgt dafür, dass es stets griffbereit ist, wenn es gebraucht wird. Ein Muss für Sammler und Outdoor-Enthusiasten Das Herbertz Bowie Messer ist mehr als nur ein Werkzeug – es ist ein Statement von Qualität und Stil. Ob als unverzichtbares Hilfsmittel bei Outdoor-Abenteuern oder als Highlight in einer Messersammlung, dieses Messer überzeugt durch seine hervorragende Verarbeitung und sein durchdachtes Design. Datenblatt Gesamtlänge in cm38 Klingenlänge in cm24,8 KlingenstahlAISI420 Grifflänge in cm13,2 GriffmaterialPakkaholz Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder Gewicht in g616 EAN Nummer4018330109597
Combat Dolch
robuste Vollerlkonstruktion angenehmes Griffstück Messing-Handschutz inklusive Lederscheide und Fangriemen Robuste Vollerlkonstruktion Der Böker Magnum Combat Dolch vereint Funktionalität und Langlebigkeit in einem kompakten Design. Ausgestattet mit einer rostfreien Klinge aus 420er Stahl, bietet dieser Dolch eine hervorragende Schneidleistung und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Die Klinge ist optimal für den jagdlichen Einsatz geeignet und macht den Dolch zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Wildnis. Hochwertige Materialien für Zuverlässigkeit Der Dolch besticht durch seine Vollerlkonstruktion, die für maximale Stabilität sorgt. Der Messing-Handschutz schützt die Hand zuverlässig vor Abrutschen und verleiht dem Messer eine edle Optik. Der Griff aus Hartholz liegt angenehm in der Hand und kann bei Bedarf als Schlagelement eingesetzt werden, was die Vielseitigkeit des Dolches zusätzlich unterstreicht. Praktische Details für den Alltag Ein weiteres Highlight des Böker Magnum Combat Dolches ist die praktische Fangschnur, die für zusätzliche Sicherheit sorgt und den Dolch stets griffbereit hält. Ob auf der Jagd oder beim Wandern, Campen etc. – die Fangschnur bietet eine einfache Möglichkeit, den Dolch sicher zu befestigen. Elegante Aufbewahrung Der Dolch wird mit einer hochwertigen braunen Lederscheide geliefert, die nicht nur für einen sicheren Transport sorgt, sondern auch das edle Design des Messers unterstreicht. Die Lederscheide ist robust und langlebig, ideal für den täglichen Gebrauch und den Einsatz in der Natur. Der Böker Magnum Combat Dolch ist die ideale Wahl für Outdoor-Enthusiasten, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Ob als Abfangmesser bei der Jagd oder als vielseitiges Werkzeug im Alltag – dieser Dolch überzeugt durch seine durchdachte Konstruktion und die Verwendung hochwertiger Materialien. Ein zuverlässiger Begleiter für alle Abenteuer. Datenblatt Gesamtlänge in cm29 Klingenlänge in cm18 Klingenstärke in mm3,9 Klingenstahl420 Grifflänge in cm11 GriffmaterialHartholz Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder Gewicht in g263 EAN Nummer4045011009839
Cuttermesser-Tool Prybrid Utility
Universalwerkzeug 8 Funktionen Cuttermesser und Multitool Innovation trifft Funktionalität im Cuttermesser-Tool Prybrid Utility Mit dem Cuttermesser-Tool Prybrid Utility präsentiert sich ein Werkzeug, das die Grenzen zwischen einem hochwertigen Universalmesser und einem vielseitigen Multifunktionsgerät erfolgreich verwischt. Das Gerber PRYBRID UTILITY zeichnet sich durch seine hybride Konstruktion aus, die es ermöglicht, acht unterschiedliche Werkzeuge in einem kompakten Format zu vereinen. Das innovative Design macht ein zusätzliches Etui überflüssig, was die Handhabung im Alltag erheblich vereinfacht. Vielseitigkeit und Bequemlichkeit Dank des eingebauten Taschenclips lässt sich das Multifunktionswerkzeug problemlos an der Kleidung oder der Ausrüstung befestigen, wodurch es stets griffbereit ist. Dieses Feature unterstreicht die durchdachte Konzeption des Prybrid Utility, die auf maximale Einsatzbereitschaft ohne zusätzlichen Aufwand abzielt. Egal, ob im beruflichen Alltag oder bei Freizeitaktivitäten, mit dem Cuttermesser-Tool Prybrid Utility hat man ein robustes und zuverlässiges Werkzeug stets zur Hand, das keine Wünsche in puncto Funktionalität und Flexibilität offen lässt. Funktionen: Cuttermesser mit auswechselbarer Standard-Trapezklinge Seilschneidefunktion Kleines Brecheisen Nagelzieher Abisolierer Kleiner Flachschlitzschraubendreher Großer Flachschlitzschraubendreher Flaschenöffner Datenblatt Gesamtlänge in cm13,3 Klingenlänge in cm2,5 KlingenstahlStainless Steel GriffmaterialG10 Inklusive Messerscheidenein Gewicht in g82
Damast-Taschenmesser
71-lagiger Damast scharf und schnitthaltig wunderschöne Damast-Backen Hochwertige Hechtklinge aus Damaszenerstahl Das Herbertz Damast-Taschenmesser besticht durch seine exquisite Hechtklinge, gefertigt aus 71-lagigem Damaszenerstahl. Diese besondere Stahlart ist bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die kunstvolle Maserung des Damaszenerstahls verleiht der Klinge nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern sorgt auch für hervorragende Schneideigenschaften. Sicher und zuverlässig: Die Rückenverriegelung Für maximale Sicherheit beim Gebrauch ist das Taschenmesser mit einer klassischen Rückenverriegelung ausgestattet. Diese Mechanik arretiert die Klinge zuverlässig im geöffneten Zustand und verhindert ungewolltes Einklappen. So kann das Messer bedenkenlos bei verschiedensten Aufgaben eingesetzt werden. Edles Design mit Wurzelholz-Griffschalen Ein weiteres Highlight des Herbertz Damast-Taschenmessers sind die attraktiven Griffschalen aus Wurzelholz. Diese sind auf robusten Edelstahl-Platinen montiert und bieten nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine ansprechende Ästhetik. Die natürliche Maserung des Wurzelholzes macht jedes Messer zu einem Unikat und verleiht ihm einen Hauch von Luxus. Damaszenerstahl-Backen als stilvolle Akzente Die Griffschalen werden von eleganten Backen aus Damaszenerstahl eingefasst, die das Design des Messers harmonisch abrunden. Diese stilvollen Akzente unterstreichen die Hochwertigkeit des Produkts und machen das Taschenmesser zu einem echten Blickfang. Vielseitiger Begleiter für den Alltag Ob beim Camping, Wandern oder im Alltag – das Herbertz Damast-Taschenmesser ist ein vielseitiger Begleiter, der in keiner Ausrüstung fehlen sollte. Mit seiner Kombination aus Funktionalität und edlem Design erfüllt es höchste Ansprüche und ist sowohl für Sammler als auch für praktische Anwender eine ausgezeichnete Wahl. Datenblatt Gesamtlänge in cm14,2 Klingenlänge in cm6,2 KlingenstahlDamast KlingenverriegelungLinerlock Grifflänge in cm8 GriffmaterialWurzelholz Inklusive Messerscheidenein Material Scheide / Etui- Gewicht in g63 EAN Nummer4018330111972