Abhäutemesser (S)
Klinge aus rostfreiem schwedischem Recycling-Stahl Ergonomischer Griff für Halt und Kontrolle inkl. Polymerscheide Präzision und Kontrolle beim Häuten von Wild Für präzise und gleichmäßige Schnitte beim Häuten von Wild bietet dieses Messer eine exzellente Handhabung. Die steife Klinge aus rostfreiem schwedischem Recycling-Stahl gewährleistet Stabilität und Effizienz. Die lange, gebogene Form der Klinge ermöglicht ein komfortables Arbeiten, unabhängig von den Bedingungen im Freien. Ergonomisches Design für sicheren Halt Der ergonomische Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe sorgt für sicheren Halt und höchste Kontrolle. Der Reibungsgriff, kombiniert mit einem Fingerschutz, erhöht die Handhabungssicherheit. Die Klinge mit einer Stärke von 2,4 mm bietet zusätzliche Stabilität und ist für den Einsatz bei allen Wetterbedingungen konzipiert. Praktische Aufbewahrung und Transport Ausgestattet mit einer olivgrünen Polymerscheide, bietet das Messer Schutz und praktische Aufbewahrung. Die Scheide verhindert Beschädigungen und ist mit einer Verschlussfunktion versehen, die einen sicheren Transport ermöglicht. Zudem ist sie leicht abwaschbar, wodurch das Messer stets einsatzbereit bleibt. Mit einem Gewicht von 130 g und einer Klingenlänge von 146 mm stellt es eine zuverlässige Wahl für alle Jagdbegeisterten dar. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 146 mm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenmaterial: Redycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6,4x2,1 cm Gewicht: 130 g Datenblatt Gesamtlänge in cm31,4 Klingenlänge in cm14,6 Klingenstärke in mm2,4 KlingenstahlStainless Steel Grifflänge in cm16,8 GriffmaterialTPE Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiPolymer EAN Nummer7391846028246
Abhäutemesser ErgoGrip
für den professionellen Einsatz gebogene Klinge – ideal zum Abhäuten ergonomisch geformter Griff entspricht der Lebensmittelverordnung made in Germany Das DICK Abhäutemesser ErgoGrip schneidet perfekt und ohne großen Kraftaufwand – das Abhäuten geht spielend von der Hand. Die Klingenform sorgt für eine saubere, bogenförmige Schnittführung. Top Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Griffmaterial: Kunststoff Gesamtlänge: 33 cm Gewicht: 130 g Farbe: Blau DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Aufbrechmesser ErgoGrip
ergonomischer Griff für sicheren Halt präzise 15 cm Klinge für effiziente Schnitte ideal für Wildbretverarbeitung und Gastronomie robustes Material für lange Lebensdauer einfache Pflege und Handhabung ErgoGrip Aufbrechmesser von Dick – 15 cm, pinker Griff Das ErgoGrip Aufbrechmesser von Dick ist die ideale Wahl für die professionelle Wildbretverarbeitung. Mit einer Klingenlänge von 15 cm ermöglicht dieses Messer präzise Schnitte und eine effiziente Handhabung. Der ergonomisch gestaltete pinke Griff sorgt für einen sicheren Halt, auch bei längeren Arbeiten. Technische Daten: Griffmaterial: ergonomisch geformter Kunststoff Farbe: Pink Einsatzbereich: Wildbretverarbeitung, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung Wenn man dieses Messer kauft, erhält man nicht nur ein hochwertiges Werkzeug, sondern auch ein Produkt, das durch seine Benutzerfreundlichkeit besticht. Die Klinge ist aus robustem Material gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Pflege garantiert.
Aufbrechmesser ErgoGrip
mit Sägeschliff an der Schneide für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff Kugel an der Klingenspitze Professionelles Aufbrechen mit dem DICK ErgoGrip Messer Effizientes Aufsägen von Brustbein und Schlossnaht Das DICK Aufbrechmesser ErgoGrip eignet sich optimal zum Aufsägen des Brustbeins sowie der Schlossnaht, also der Knochennaht am Zusammentreffen der Beckenknochen. Der spezielle Sägeschliff an der Schneide sorgt für einen sauberen und komfortablen Schnitt. Die Kugel an der Spitze ermöglicht ein präzises Aufschneiden, ohne dass die Innereien beschädigt werden. Hygienische Fleischermesser für den professionellen Einsatz Die ErgoGrip Messer-Serie umfasst absolut hygienische Fleischermesser, die für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Ergonomie und Schärfe stehen im Mittelpunkt. Die Härte von 56° HRC bietet eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. So ist ein ermüdungsfreies Arbeiten möglich. Durchdachte Details für präzises Arbeiten Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Extra breite Daumenauflage Ausgeprägter Fingerschutz Rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C im Durchlaufverfahren, wodurch ein definierter und kontrollierter Härteprozess garantiert wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei Temperaturen bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Präziser Schliff und langlebige Verbindung Das Schleifen der Klinge erfolgt mit CNC-gesteuerten Schleifmaschinen, die eine gleichbleibende Qualität sicherstellen. Nach dem Polieren wird der Rücken entgratet. Der Griff wird im Spritzgussverfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Der verwendete Kunststoff ist rutschfest, widerstandsfähig und abriebfrei. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130°C. Endkontrolle und Qualitätssicherung Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten auf eigens entwickelten Maschinen. Mit Laserwinkelmessgeräten wird der optimale Schleif- und Abziehwinkel überprüft. Nach jedem der rund 25 Arbeitsschritte finden Prozesskontrollen statt, die dokumentiert werden. Jedes Messer erhält die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung als Zeichen für Qualität und Tradition. Zusätzlich unterliegen alle Produkte einer strengen Endkontrolle. Vielseitigkeit und Präzision für jeden Schnitt Friedr. Dick bietet für jede Anforderung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Die Messer lassen sich einfach und präzise führen und ermöglichen einen sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte wird der Materialverbrauch reduziert und die Effizienz gesteigert. Materialien und Reinigung Für die Herstellung werden ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130°C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit einem milden, alkalisch basischen Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Signalorange Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 33 cm Gewicht: 125 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbein-Messersatz ErgoGrip – 3-teilig
3-teiliges Messer-Set für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff made in Germany DICK Ausbein-Messersatz ErgoGrip – Präzision und Komfort vereint Extrem scharf und ergonomisch: Der dreiteilige Messersatz Dieser dreiteilige DICK Ausbein-Messersatz ErgoGrip besticht durch die extreme Schärfe und das ergonomisch leichte Handling. Mit dem enthaltenen Stechmesser (Klingenlänge 18 cm), breitem Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) und dem Ausbeinmesser mit geschweifter Klinge (Klingenlänge 13 cm) kann das Bearbeiten von Fleisch losgehen. Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Handling ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser von Friedr. Dick – Qualität aus Tradition Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Herstellung und Verarbeitung – Moderne Technik für beste Ergebnisse Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Griffmontage und Materialeigenschaften Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Präzision bis ins Detail – Endabzug und Qualitätskontrolle Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Vielfalt für jeden Bedarf – Das passende Messer für jede Aufgabe Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Materialauswahl – Für den professionellen Einsatz geeignet DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung und Pflege – Für langanhaltende Freude am Produkt Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: Stechmesser – 18 cm / Ausbeinmesser – 15 cm / Ausbeinmesser – 13 cm DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser (S)
Klinge aus recyceltem, rostfreiem schwedischem Stahl ergonomischer Polymergriff inkl. Polymerscheide Effizientes Ausbeinen mit hochwertiger Klinge Ein präzises Arbeiten beim Ausbeinen von Fleisch wird durch die robuste Klinge aus recyceltem, rostfreiem schwedischem Stahl ermöglicht. Die steife und markante Klingenform bietet optimale Bedingungen für ein erfolgreiches Auslösen des Wildfleisches. Die Klingenlänge beträgt 155 mm und die Stärke liegt bei 2,4 mm, was für größte Stabilität sorgt. Ob bei der Jagd oder in der heimischen Küche, das Messer erweist sich als unverzichtbar für alle, die Wert auf Effizienz legen. Ergonomischer Griff für sicheren Halt Mit einem ergonomischen Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe liegt das Messer sicher in der Hand. Der Reibungsgriff und der Fingerschutz bieten zusätzlichen Halt und verhindern ein Abrutschen. Auch bei widrigen Wetterverhältnissen bleibt die Kontrolle über das Messer gewährleistet, wodurch sicheres und effizientes Arbeiten möglich wird. Der Griff ist aus TPE gefertigt und hat die Farbe Burnt Orange. Praktische Aufbewahrung durch durchdachte Scheide Abgerundet wird das Messer durch eine Polymerscheide, die in passender Jagdfarbe gestaltet ist. Sie bietet nicht nur Schutz für die Klinge, sondern ist auch leicht abwaschbar. Eine praktische Verschlussfunktion sorgt dafür, dass das Messer sicher verstaut werden kann. Mit einem Gesamtgewicht von 118 Gramm ist es zudem leicht zu handhaben. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 155 mm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenmaterial: Recycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6x2,1 cm Gewicht: 118 g
Ausbeinmesser (S)
flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl ergonomischer Polymergriff inklusive olivgrüner Polymerscheide mit Verschlussfunktion Das gebogene Morakniv Ausbeinmesser (S) ist das ideale Werkzeug für das Ausbeinen von Fleisch. Das Messer wurde speziell für diesen Zweck entwickelt und bietet außerordentliche Vorteile. Die flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl sorgt für hervorragende Präzision und minimiert den Fleischverderb. Mit einer Stärke von 1,85 mm bietet die Klinge sowohl höchste Stabilität als auch Stärke bei jedem Schnitt. Der ergonomische Polymergriff in einer von der Jagd inspirierten Farbe liegt angenehm in der Hand und sorgt für besten Halt. Mit dem Reibungsgriff und dem Fingerschutz kann man das Messer fest greifen und wunderbar präzise arbeiten. Das Ausbeinmesser wird inklusive einer Polymerscheide in Olivgrün geliefert. Die Scheide verfügt über eine praktische Verschlussfunktion und lässt sich leicht abwaschen. Mit einer Klingenlänge von 132 mm und einer Gesamtgröße von 314x60x21 mm ist das Morakniv Ausbeinmesser (S) besonders handlich und kompakt. Mit einem Gewicht von nur 101 g ist es außerdem leicht zu transportieren. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 132 mm Klingenstärke: 1,85 mm Klingenstahl: recycelter schwedischer Edelstahl Griffmaterial: Kunststoff Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 314x60x21 mm Gewicht: 101 g
Ausbeinmesser (S), schmal
gut geeignet zum Filetieren und Ausbeinen Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl schmales Design ermöglicht einfaches Erreichen enger Stellen inkl. Polymerscheide Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und Natur In der Küche und beim Outdoor-Abenteuer bietet das schmale Ausbeinmesser eine hohe Vielseitigkeit. Die flexible Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl erweist sich als äußerst nützlich beim Filetieren und Ausbeinen. Mit dem schmalen Design lässt sich auch in schwer zugänglichen Bereichen präzise arbeiten. Das geringe Gewicht von 99 Gramm macht es zu einem handlichen Begleiter in allerlei Situationen. Ergonomisches Design für angenehmes Arbeiten Der ergonomische Polymergriff sorgt für einen sicheren Halt. Der wunderbare Reibungsgriff ermöglicht auch bei anspruchsvollen Arbeiten eine angenehme Handhabung. Mit einem Fingerschutz ausgestattet, bietet dieses Messer bei jedem Schnitt Stabilität. Die 1,76 mm dicke Klinge gewährleistet Stärke und verhindert ein Verrutschen. Dieses Design sorgt selbst bei ungünstigen Wetterbedingungen für präzises und sicheres Arbeiten. Praktische und pflegeleichte Aufbewahrung Die Polymerscheide des Ausbeinmessers überzeugt durch ihre praktische Verschlussfunktion. In einer passenden Jagdfarbe gehalten, lässt sie sich leicht reinigen und transportieren. Die Klingenlänge von 134 mm und die kompakten Maße machen es zu einem idealen Begleiter für verschiedenste Einsätze. Dieses Messer verbindet Funktionalität mit praktischen Designelementen, die den alltäglichen Gebrauch erleichtern Weitere Produktdetails Klingenlänge: 134 mm Klingenstärke: 1,76 mm Klingenmaterial: Recycled Swedish Stainless Steel Griffmaterial: TPE Grifffarbe: Burnt Orange Maße (LxBxH): 31,4x6x2,1 cm Gewicht: 99 g Datenblatt Gesamtlänge in cm31,4 Klingenlänge in cm13,4 Klingenstärke in mm1,76 KlingenstahlStainless Steel Grifflänge in cm18 GriffmaterialTPE Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiPolymer EAN Nummer7391846028307
Ausbeinmesser ErgoGrip
ergonomisches Design für optimale Kraftübertragung stilvoller pinker Griff für sicheren Halt hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Stahl flexibles Messer für präzise Schnitte vielseitig einsetzbar für Wild und Grillfleisch ErgoGrip Ausbeinmesser von Dick, flexibel, 13 cm Entdecke das ErgoGrip Ausbeinmesser von Dick – das perfekte Werkzeug für passionierte Jäger und Fleischliebhaber! Mit einer Klingenlänge von 13 cm bietet dieses flexible Messer die ideale Kombination aus Präzision und Ergonomie. Der pinke Griff sorgt nicht nur für einen modernen Look, sondern garantiert auch eine sichere und bequeme Handhabung, selbst bei langen Arbeitseinsätzen. Warum das ErgoGrip Ausbeinmesser? Ergonomisches Design: Der speziell gestaltete Griff ermöglicht eine optimale Kraftübertragung und reduziert Ermüdungserscheinungen, sodass man auch bei anspruchsvollen Arbeiten stets die Kontrolle behält. Vielseitige Anwendung: Egal, ob man Wild ausbeint oder Fleisch für die nächste Grillparty vorbereiten möchte, dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küchenausstattung. Hochwertige Verarbeitung: Die Klinge aus rostfreiem Stahl sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die Flexibilität der Klinge es erlaubt, selbst die kompliziertesten Schnitte mühelos zu meistern. Ideal für Jäger und Gourmets Das ErgoGrip Ausbeinmesser ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch eine stilvolle Ausrüstung für jeden Jäger. Es verbindet Funktionalität mit einem ansprechenden Design und macht das Ausbeinen von Wild zu einem echten Vergnügen. Weitere Produktdetails Griff-Farbe: Pink Maße (LxBxH): 26x2,2x2,2 cm
Ausbeinmesser ErgoGrip
scharfe Klinge für präzises Ausbeinen ergonomischer Griff für optimale Kontrolle rutschfeste Oberfläche für Sicherheit robuste, rostfreie Materialien für Langlebigkeit leicht zu reinigen ErgoGrip Ausbeinmesser, 10 cm, pinker Griff – Das ideale Werkzeug für die Jagd Für passionierte Jäger ist das ErgoGrip Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm und einem auffälligen pinken Griff von Dick ein unverzichtbares Werkzeug. Ideal für das Ausbeinen von Wild, vereint dieses Messer Funktionalität mit einem modernen Design. Ergonomisches Design für präzises Arbeiten Das ErgoGrip Ausbeinmesser bietet nicht nur eine scharfe Klinge, sondern auch einen ergonomischen Griff, der für eine optimale Handhabung sorgt. Der rutschfeste Griff ermöglicht eine sichere Kontrolle, selbst unter schwierigen Bedingungen im Freien. Hochwertige Materialien für Langlebigkeit Hergestellt aus robusten, rostfreien Materialien, garantiert das Ausbeinmesser von Dick eine lange Lebensdauer und hohe Schnittleistung. Die Klinge ist leicht zu reinigen, was die Pflege nach der Jagd einfach und unkompliziert macht. Ein Muss für jeden Jäger Ob beim Aufbrechen des Wildes oder der Zubereitung von Wildgerichten, das ErgoGrip Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Jäger. Weitere Produktdetails Klingenlänge: 10 cm Griff-Farbe: Pink Maße (LxBxH): 23,5x2,3x2,3 cm Gewicht: 117 g
Ausbeinmesser ErgoGrip – Flexible Klinge
für den professionellen Einsatz halbflexible oder flexible Klinge entspricht der Lebensmittelverordnung in zwei Ausführungen erhältlich ergonomisch geformter Griff ErgoGrip Ausbeinmesser – Präzision für den professionellen Einsatz Das Ausbeinmesser ErgoGrip überzeugt als hygienisches Fleischermesser, das speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde. Die schmale, geschweifte Klinge ist in halbflexibler oder flexibler Ausführung erhältlich und ermöglicht präzises Arbeiten bei jeder Anwendung. Ergonomisches Design für ermüdungsfreies Arbeiten Die ErgoGrip Messer-Serie steht für kompromisslose Ergonomie und Schärfe. Mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC bietet das Messer eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der ergonomisch geformte, rutschfeste Griff sorgt für einen sicheren Halt und verhindert Abrieb. Eine extra breite Daumenauflage und ein ausgeprägter Fingerschutz unterstützen ein komfortables und kontrolliertes Arbeiten. Technische Merkmale der ErgoGrip Messer Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Rutschfester, ergonomischer Griff Spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht aus speziell gewalzten, konischen Stangen und wird anschließend gehärtet – ein entscheidender Schritt für die Langlebigkeit des Messers. Präzise Verarbeitung für optimale Ergebnisse Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C, wodurch ein kontrollierter Härteprozess gewährleistet wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Das Schleifen erfolgt mit CNC-gesteuerten Maschinen, gefolgt vom Polieren für eine feine Oberfläche und das Entgraten des Klingenrückens. Fester und hygienischer Griff Der Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Das verwendete Material ist hochwertig, rutschfest und widerstandsfähig. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig. Kontrollierte Qualität bis ins Detail Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten mit eigens entwickelten Maschinen. Laserwinkelmessgeräte prüfen den optimalen Schleif- und Abziehwinkel. Nach rund 25 Arbeitsschritten und regelmäßigen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben kontinuierlichen Qualitätskontrollen während der Fertigung unterliegen alle Produkte einer abschließenden Endkontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Anforderungen entspricht. Vielfalt für jeden Bedarf Friedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit aus. Materialien und Reinigungshinweise Für die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130° C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basischem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Blau Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 36 cm Gewicht: 110 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser ErgoGrip – Halbflexible Klinge
für den professionellen Einsatz halbflexible oder flexible Klinge entspricht der Lebensmittelverordnung in zwei Ausführungen erhältlich ergonomisch geformter Griff ErgoGrip Ausbeinmesser – Präzision für den professionellen Einsatz Das Ausbeinmesser ErgoGrip überzeugt als hygienisches Fleischermesser, das speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde. Die schmale, geschweifte Klinge ist in halbflexibler oder flexibler Ausführung erhältlich und ermöglicht präzises Arbeiten bei jeder Anwendung. Ergonomisches Design für ermüdungsfreies Arbeiten Die ErgoGrip Messer-Serie steht für kompromisslose Ergonomie und Schärfe. Mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC bietet das Messer eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der ergonomisch geformte, rutschfeste Griff sorgt für einen sicheren Halt und verhindert Abrieb. Eine extra breite Daumenauflage und ein ausgeprägter Fingerschutz unterstützen ein komfortables und kontrolliertes Arbeiten. Technische Merkmale der ErgoGrip Messer Polierte, standfeste Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl Rutschfester, ergonomischer Griff Spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht aus speziell gewalzten, konischen Stangen und wird anschließend gehärtet – ein entscheidender Schritt für die Langlebigkeit des Messers. Präzise Verarbeitung für optimale Ergebnisse Das Härten erfolgt unter Schutzgas bei über 1.000°C, wodurch ein kontrollierter Härteprozess gewährleistet wird. Anschließend sorgt das Anlassen bei bis zu 250°C für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Das Schleifen erfolgt mit CNC-gesteuerten Maschinen, gefolgt vom Polieren für eine feine Oberfläche und das Entgraten des Klingenrückens. Fester und hygienischer Griff Der Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, wodurch eine feste und spaltfreie Verbindung entsteht. Das verwendete Material ist hochwertig, rutschfest und widerstandsfähig. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig. Kontrollierte Qualität bis ins Detail Der finale Abzug der Schneide erfolgt durch Spezialisten mit eigens entwickelten Maschinen. Laserwinkelmessgeräte prüfen den optimalen Schleif- und Abziehwinkel. Nach rund 25 Arbeitsschritten und regelmäßigen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung. Strenge Endkontrolle für höchste Ansprüche Neben kontinuierlichen Qualitätskontrollen während der Fertigung unterliegen alle Produkte einer abschließenden Endkontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Anforderungen entspricht. Vielfalt für jeden Bedarf Friedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit aus. Materialien und Reinigungshinweise Für die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle sind für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu 130° C geeignet. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basischem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Blau Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 36 cm Gewicht: 110 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Ausbeinmesser MasterGrip
halbflexible Klinge für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff Sicherheit und Hygiene für professionelle Anwendungen Die MasterGrip-Messer wurden speziell für den täglichen Einsatz in Industrie und Fleischereien entwickelt. Sie überzeugen durch höchste Sicherheitsstandards und hygienische Eigenschaften, die den Anforderungen professioneller Anwender gerecht werden. Halb-flexible Klinge für exakte Schnitte Das Ausbeinmesser der Serie MasterGrip verfügt über eine halb-flexible, dünne Klinge mit einer Länge von 13 cm. Diese Klinge ermöglicht präzise Schnitte und passt sich optimal dem Schneidgut an. Das Messer kann eng am Knochen geführt werden, ohne zu verkanten, und sorgt so für eine hohe Fleischausbeute. Geschwungene Klingenform für lange Schnitte Die geschwungene Form der Klinge bietet eine längere Schneide als gerade Messer. Dadurch sind lange, ziehende Schnitte möglich, die das Auslösen von Knochen erleichtern und die Effizienz beim Arbeiten steigern. Ergonomischer und hygienischer Griff Der Griff der MasterGrip-Serie wurde in intensiven Praxistests entwickelt und überzeugt durch seine offene Form. Diese erleichtert das Umgreifen und ist für alle Handgrößen sowie verschiedene Schnitttechniken geeignet. Kunststoff und Klinge werden spaltenfrei miteinander verbunden, was höchste Hygiene garantiert. Ausgezeichnete Materialqualität Die Klinge besteht aus X55CrMo14 und der Griff aus gelbem Kunststoff. Mit einer Härte von 56° HRC bietet das Messer einen idealen Kompromiss zwischen perfekter Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Zertifizierte Hygiene und Qualität Das Ausbeinmesser MasterGrip ist mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF ausgezeichnet und erfüllt damit internationale Standards für Sicherheit und Sauberkeit. Weitere Produktdetails Farbe: Schwarz Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 23,6 cm Gewicht: 102 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Die Produkte zeichnen sich durch erstklassige Funktion, einen hohen Nutzwert und ein nachhaltiges Profil aus. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt. Das schont die Ressourcen und reduziert Emissionen – Ihnen garantiert dies höchste Qualität.
Filiermesser 19 cm
rutschsicherer Kautschukgriff haarscharfe Klinge inklusive Gürtelscheide Hochwertige Klinge für präzises Filetieren Das finnische Filetiermesser von Marttiini besticht durch seine beeindruckende 19 cm lange Klinge, die aus rostfreiem Stahl gefertigt ist. Diese Klinge garantiert nicht nur eine außergewöhnliche Schärfe, sondern auch eine langanhaltende Beständigkeit gegen Korrosion. Ideal für das präzise Filetieren von Fisch und anderen Lebensmitteln, bietet sie eine unvergleichliche Schneidleistung. Ergonomischer Griff für maximale Sicherheit Der rutschfeste Kautschuk-Griff des Marttiini Filetiermessers ist mit speziellen Fingermulden ausgestattet, die für zusätzlichen Halt und Sicherheit sorgen. Diese ergonomische Gestaltung ermöglicht eine komfortable Handhabung, selbst bei längeren Arbeitsvorgängen. Der Griff liegt sicher in der Hand und minimiert das Risiko von Unfällen, was besonders bei feuchten Bedingungen von Vorteil ist. Praktische Lederscheide mit Kunststoffeinsatz Zum Schutz der Klinge und für eine sichere Aufbewahrung wird das Filetiermesser mit einer hochwertigen Lederscheide geliefert. Diese Scheide ist mit einem Kunststoffeinsatz versehen, der ein Durchstechen verhindert und die Klinge zuverlässig schützt. Die Kombination aus Leder und Kunststoff sorgt für eine langlebige und robuste Lösung, die das Messer sicher transportierbar macht. Tradition und Qualität aus Finnland Marttiini steht für eine lange Tradition in der Herstellung von hochwertigen Messern, die sowohl von Profis als auch von Hobbyköchen geschätzt werden. Das finnische Filetiermesser vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien und Technologien, um ein Produkt zu schaffen, das den höchsten Ansprüchen gerecht wird. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Marttiini Bereits seit 1928 fertigt die finnische Firma Marttiini Messer für Jagd und Fischerei. Diese zählen wohl zu den bekanntesten Messern vom Polarkreis. Egal, ob Sie sich für ein klassisches Lapplandmesser mit Birkenholzgriff, ein Jagdmesser oder für ein modernes Outdoormesser mit rutschsicherem Kautschukgriff entscheiden – Sie bekommen auf jeden Fall ein Marttiini-typisch hervorragend verarbeitetes Messer mit rasiermesserscharfer Klinge in praxisorientiertem Design. Datenblatt Gesamtlänge in cm30,8 Klingenlänge in cm19 KlingenstahlEdelstahl Grifflänge in cm11,8 GriffmaterialKautschuk Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder Gewicht in g168 EAN Nummer6416885382508
Finnisches Filetiermesser
rutschsicherer Kautschukgriff haarscharfe Klinge inklusive Gürtelscheide Hochwertige Materialien für anspruchsvolle Jäger Das finnische Filetiermesser des renommierten Herstellers Marttiini präsentiert sich als unverzichtbarer Begleiter für anspruchsvolle Jagdaktivitäten. Die rostfreie Klinge des Messers gewährleistet eine präzise und scharfe Schneidleistung, die sich ideal für die Verarbeitung von Wild und Fisch eignet. Ein besonderer Vorteil liegt im ergonomisch geformten Kautschuk-Griff. Dieser bietet zuverlässigen Halt und gewährleistet Komfort auch bei längeren Einsätzen. Die hochwertige Lederscheide, ausgestattet mit einem Durchstechschutz, schützt die Klinge sicher und erhöht die Tragbarkeit im Gelände. Details im Design für den stilbewussten Jäger Das Design des finnischen Filetiermessers vereint funktionale Raffinesse mit subtilen Details. Eine massive Messingplatte am Heftende, verziert mit dem Staatswappen Finnlands, verleiht dem Messer eine besondere Ästhetik, die Kenner zu schätzen wissen. Diese sorgfältige Verarbeitung macht es nicht nur zu einem praktischen Werkzeug im Jagdeinsatz, sondern auch zu einem stilvollen Accessoire, das Charakter und Tradition widerspiegelt. So wird das Filetiermesser zu einem Ausdruck von Qualität und Präzision, der in keiner Ausrüstung fehlen sollte. Praktische Ergänzungen für ein rundum perfektes Jagderlebnis Das finnische Filetiermesser ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug. Es ist eine durchdachte Ergänzung für jede Jagdausrüstung, die Wert auf Zuverlässigkeit und Langlebigkeit legt. Robuste Materialien und durchdachte Designs sorgen dafür, dass das Messer auch unter anspruchsvollen Bedingungen beständig bleibt. Ob beim Fischen oder auf der Jagd, es ermöglicht eine effiziente und präzise Arbeitsweise. Das Messer bietet genau die Qualität und Funktionalität, die sich passionierte Jäger wünschen. Ein unverzichtbares Accessoire für jedes Jagdabenteuer. Marttiini Bereits seit 1928 fertigt die finnische Firma Marttiini Messer für Jagd und Fischerei. Diese zählen wohl zu den bekanntesten Messern vom Polarkreis. Egal, ob Sie sich für ein klassisches Lapplandmesser mit Birkenholzgriff, ein Jagdmesser oder für ein modernes Outdoormesser mit rutschsicherem Kautschukgriff entscheiden – Sie bekommen auf jeden Fall ein Marttiini-typisch hervorragend verarbeitetes Messer mit rasiermesserscharfer Klinge in praxisorientiertem Design. Datenblatt Gesamtlänge in cm27,4 Klingenlänge in cm15,3 KlingenstahlEdelstahl Grifflänge in cm12,1 GriffmaterialKautschuk Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiLeder Gewicht in g92 EAN Nummer6416885396192
Fleischermesser (S)
Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl praktische Polymerscheide in Olivgrün stumpfe Spitze schützt Fleisch und Gewebe ergonomischer Griff mit Fingerschutz leicht zu reinigen und einfach zu transportieren Präzises Trimmen für Fleischprofis leicht gemacht Das Trimmen von Fleisch gestaltet sich mühelos mit diesem Messer. Die steife Klinge aus recyceltem schwedischem Edelstahl bietet beeindruckende Stärke und Stabilität. Ihre stumpfe Spitze minimiert das Risiko einer Beschädigung von Fleisch oder Gewebe. Dies ermöglicht ein präzises Arbeiten ohne Sorgen. Die Klinge mit einer Stärke von 2,3 mm gewährleistet optimale Stabilität. Ergonomisches Design für höchste Sicherheitsstandards Klinge und Griff sind so gestaltet, dass ein sicheres Arbeiten gewährleistet wird. Der Reibungsgriff bietet in Kombination mit einem Fingerschutz höchste Kontrolle. So ist ein zuverlässiger Einsatz bei unterschiedlichen Wetterbedingungen möglich. Die Handhabung bleibt stets sicher und komfortabel. Praktische Aufbewahrung und einfacher Transport Ausgestattet mit einer praktischen Polymerscheide in Olivgrün, überzeugt dieses Messer nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch eine einfache Reinigung. Die Verschlussfunktion sorgt für zusätzliche Handlichkeit. Mit einem Gewicht von nur 122 g und kompakten Abmessungen lässt sich das Messer problemlos transportieren. So wird es zu einem unverzichtbaren Begleiter für professionelle Nutzer, die Effizienz und Komfort schätzen. Weitere Produktdetails Klingenmaterial: Recycled Swedish Stainless Steel Klingenlänge: 164 mm Klingenstärke: 2,3 mm Grifffarbe: Burnt Orange Griffmaterial: TPE Maße (LxBxH): 31,4x6x2,1 cm Gewicht: 122 g Datenblatt Gesamtlänge in cm31,4 Klingenlänge in cm16,4 Klingenstärke in mm2,3 KlingenstahlStainless Steel Grifflänge in cm15 GriffmaterialTPE Inklusive Messerscheideja Material Scheide / EtuiPolymer EAN Nummer7391846028260
Gekrösemesser ErgoGrip
ideal zum Abschwarten für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff Kugel an der Klingenspitze DICK Gekrösemesser ErgoGrip – Präzision und Komfort für den professionellen Einsatz Ergonomisches Design für müheloses Arbeiten Das DICK Gekrösemesser ErgoGrip überzeugt durch eine gebogene Klinge, die für außergewöhnliche Schärfe und ein besonders leichtes Handling sorgt. Dank des integrierten Metallknopfs eignet sich dieses Modell optimal zum Aufschärfen der Bauchdecke, ohne dabei Innereien oder Darm zu beschädigen. Auch das Abschwarten, Aus-der-Deckeschlagen und präzise Auslösen von Innereien gelingen mit diesem Messer zuverlässig. Hygienische Profi-Messer für höchste Ansprüche Die ErgoGrip Serie umfasst Fleischermesser, die speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurden. Sie zeichnen sich durch kompromisslose Ergonomie und Schärfe aus. Die ausgewogene Härte von 56° HRC bietet eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit – für effizientes und ermüdungsfreies Arbeiten. Ausstattungsmerkmale der ErgoGrip Messer Polierte, formstabile Klinge mit lasergeprüfter Schneidengeometrie Fugenlose Verbindung zwischen Kunststoffgriff und Stahl Extra breite Daumenauflage für komfortables Arbeiten Ausgeprägter Fingerschutz für optimalen Halt Rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Hochwertige Materialien und moderne Fertigung Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht durch das Ausstanzen aus speziell gewalzten, konischen Stangen. Anschließend erfolgt das Härten bei über 1.000°C unter Schutzgas, um eine definierte und kontrollierte Härte zu gewährleisten. Optimale Elastizität und Zähigkeit Nach dem Härten wird der Stahl bei bis zu 250°C angelassen, um Spannungen zu lösen und die gewünschte Elastizität sowie Zähigkeit zu erzielen. Das Schleifen der Klinge erfolgt auf CNC-gesteuerten Maschinen, die eine gleichbleibende Qualität sicherstellen. Ein abschließendes Polieren sorgt für eine feine Oberfläche, während der Klingenrücken entgratet wird. Fugenloser, hygienischer Griff Der Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, sodass keine Spalten entstehen. Das Ergebnis ist ein hygienischer, rutschfester und widerstandsfähiger Kunststoffgriff, der auch bei intensiver Nutzung keine Abnutzung zeigt. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130°C. Präzise Endbearbeitung und Qualitätskontrolle Der finale Schliff der Schneide erfolgt auf eigens entwickelten Maschinen, um die optimale Schneidfähigkeit zu gewährleisten. Mit Laserwinkelmessgeräten wird der perfekte Schleif- und Abziehwinkel überprüft. Nach rund 25 Fertigungsschritten und kontinuierlichen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung. Strenge Endkontrolle für gleichbleibende Qualität Neben laufenden Qualitätsprüfungen während der Produktion unterzieht Friedr. Dick jedes Produkt einer abschließenden Kontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Qualitätsstandards entspricht. Vielseitige Auswahl für jeden Bedarf Friedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer – ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte stehen für ausgezeichnete Schneidfähigkeit und lange Schnitthaltigkeit. Ein präzises Schneiderlebnis und ein sauberer Schnitt sind garantiert. Die ausgewogene Härte sorgt für geringeren Materialverbrauch und eine verbesserte Effizienz durch weniger Nachschärfen. Materialien und Pflegehinweise Für die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die den Anforderungen der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle können in Sterilisatoren bis zu 130°C gereinigt werden. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basierendem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen. Weitere Produktdetails Farbe: Blau Griffmaterial: Kunststoff Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 34 cm Gewicht: 125 g DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Gekrösemesser ErgoGrip
rutschfester Griff Klinge aus Stahl X55CrMo14 Vermeidung von Verletzungen von Innereien Das Gekrösemesser ErgoGrip von DICK eignet sich hervorragend zum sicheren Aufschneiden der Körperhöhle eines erlegten Tieres. Ausgestattet ist das Messer mit einer Klinge aus Stahl X55CrMo14 und einem rutschfesten Kunststoffgriff. Dank der Kugel an der Klingenspitze werden keine Innereien verletzt. Zusätzlich beugt der breite Fingerschutz Verletzungen vor und ermöglicht ein sicheres Arbeiten. Weitere Produktdetails Maße (LxBxH): 31,3x4,2x2 cm Material: Stahl X55CrMo14 (Klinge), Polyamid (Griff) Gewicht: 133 g
Kochmesser Meisterklinge Damast
exklusives Premium Küchenmesser Hybrind-Klinge – hochfester Kern und mehrlagiger Damast für Flexibilität Griff aus geräuchertem Eichenholz ausgewogene Balance Die Kunst des Kochens neu definiert Kochen ist mehr als nur die Zubereitung von Speisen – es ist eine Leidenschaft, die mit einer unendlichen Vielfalt an Möglichkeiten gewürzt ist und unvergessliche Momente mit Familie und Freunden schafft. Die Premium-Kochmesser-Serie Böker Meisterklinge Damast verkörpert diese Philosophie und bietet ein unvergleichliches Schneideerlebnis, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt. Exklusives Design trifft auf meisterhafte Handwerkskunst Die Böker Meisterklinge Damast Serie beeindruckt durch ihre souveräne Erscheinung und erstklassige Handlage. Die ausgewogene Balance und die ausdrucksstarke, aber unaufdringliche Optik machen diese Küchenmesser zu einem unverzichtbaren Begleiter für jeden Koch. Die Kombination aus feinstem Solinger Messerhandwerk und hochwertigen Materialien garantiert ein fantastisches Schneideerlebnis, das stumpfe Messer der Vergangenheit angehören lässt. Hybrid-Klinge für herausragende Schärfe Das Geheimnis der außergewöhnlichen Schärfe der Böker Meisterklinge Damast liegt in der innovativen Hybrid-Klinge. Der Klingenkern aus hochfestem und langlebigem VG-10 Stahl sorgt für eine außergewöhnlich scharfe Schneide, die ihre Schärfe lange beibehält. Die schützende Ummantelung aus mehrlagigem Damast verleiht der Klinge die nötige Flexibilität und Bruchfestigkeit, während sie gleichzeitig mit ihrer kultivierten Optik begeistert. Ob reife Tomaten oder zartes Fleisch – das Messer gleitet mühelos durch jedes Lebensmittel und macht selbst anspruchsvolle Schneidearbeiten zum Vergnügen. Tradition und Natur vereint im Griffdesign Der Griff der Böker Meisterklinge Damast Serie ist aus geräuchertem Eichenholz gefertigt, das aus den heimischen Wäldern des Bergischen Landes stammt. Diese Verbindung zur Natur und zur langen Tradition von Böker wird mit jedem Schnitt erlebbar. Die sanft geschwungenen Linien des Griffs schmiegen sich nahtlos in die Hand und bieten jederzeit sicheren Halt und Ausgewogenheit. Der edle Metallknauf am Griffende, verziert mit dem Böker Logo, rundet das wertige Erscheinungsbild ab und setzt ein diskretes Statement für Understatement. Ein treuer Begleiter für viele Jahre Die Böker Meisterklinge Damast Kochmesser sind nicht nur ein Werkzeug, sondern ein treuer Begleiter in der Küche, der durch Zuverlässigkeit, zeitlose Eleganz und unbeschwerte Handhabung überzeugt. Diese Messer sind für all jene, die das Kochen als Kunstform betrachten und dabei auf höchste Qualität und Tradition setzen. Datenblatt Gesamtlänge in cm34,2 Klingenlänge in cm19,8 KlingenstahlDamast Grifflänge in cm14,4 GriffmaterialRäuchereiche Gewicht in g177 EAN Nummer4045011258855
Messer Cottage-Craft Chef – Eichenholz
rostfreier Edelstahl mit bemerkenswerter Schärfe traditionelle Handwerkskunst und moderne Materialien Griffschalen aus heimischem Eichen- oder Kirschholz Zeitlose Qualität und hochwertige Materialien Das Böker Messer Cottage-Craft Chef überzeugt durch eine eindrucksvolle Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Materialien. Das feine Gefüge des rostfreien Edelstahls der DIN 1.4034 bietet eine hohe Homogenität auf der Schneide und garantiert eine bemerkenswerte Schärfe. Dieses Messer ist der Beweis dafür, dass Qualität und Innovation nicht im Widerspruch stehen müssen, sondern eine harmonische Symbiose bilden können. Ein Griff, der Tradition und Komfort vereint Die Griffschalen dieses Meisterwerks der Schneidkunst sind wahlweise aus heimischen Eichen- oder Kirschholz gefertigt. Als bruchgerechtes Holz steht es nicht nur für die jagdliche Tradition und den deutschen Wald, sondern bietet auch einen komfortablen und sicheren Halt. Mit massiven Messingnieten auf dem durchgehenden Erl der Klinge montiert, sind sie ein weiteres Qualitätsmerkmal dieses hochwertigen Kochmessers. Vielseitigkeit und Präzision in der Küche Das Messer Cottage-Craft gehört zu den wichtigsten Messern in jeder Küche. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser und ist somit ideal für eine Vielzahl von Anwendungen. Mit seiner schlanken Spitze eignet es sich hervorragend zum Schneiden von Zwiebeln oder kleinem Gemüse. Gleichzeitig ist es robust genug, um auch als Fleischmesser verwendet zu werden. Selbst große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten. Datenblatt Gesamtlänge in cm27 Klingenlänge in cm16,5 Klingenstärke in mm2,9 KlingenstahlEdelstahl Grifflänge in cm9 GriffmaterialEichenholz Inklusive Messerscheidenein Gewicht in g133 EAN Nummer4059751351233
Messer-Set ErgoGrip – 3-teilig
3-teiliges Messer-Set für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformte Griffe made in Germany DICK Fleischermesser-Set ErgoGrip – Drei Messer für die professionelle Fleischverarbeitung Das dreiteilige DICK Fleischermesser-Set ErgoGrip ist mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung ausgestattet. Im Set enthalten sind ein schmales Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), ein breites Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) und ein Blockmesser (Klingenlänge 21 cm). Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Herstellung und Qualität der Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Qualitätskontrolle und Produktauswahl Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig, demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung und Aufbewahrung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können, ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm, 15 cm und 21 cm DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Messer-Set ErgoGrip Jagd – 2-teilig
2-teiliges Messerset ideal für Aufbrechen und Zerwirken von Wild rutschsichere Griffe für sicheren Halt Hochwertiges Messer-Set für die Wildverarbeitung Effizientes Aufbrechen und Zerwirken von Wild Das Messer Set ist speziell für das Aufbrechen und Zerwirken von Wild konzipiert. Es bietet eine optimale Lösung für alle, die in der Wildverarbeitung tätig sind. Rutschsichere Griffe für besten Halt Die Messer sind mit rutschsicheren und signalfarbenen Griffen ausgestattet. Diese Eigenschaften sorgen nicht nur für einen sicheren Halt, sondern erleichtern auch die Auffindbarkeit in der Natur. Praktische Scheide mit Gürtelhalter Im Lieferumfang enthalten ist eine praktische Scheide für beide Messer. Diese ermöglicht eine sichere Aufbewahrung und einen einfachen Transport, dank des integrierten Gürtelhalters. Produktdetails Ringelmesser Klingenlänge: 10 cm Besonderheit: ErgoGrip für optimalen Komfort Aufbrechmesser Klingenlänge: 15 cm Besonderheit: ErgoGrip für eine angenehme Handhabung Mit diesem Messer-Set wird die Wildverarbeitung effizient und komfortabel gestaltet. Weitere Produktdetails Klingenlänge: Aufbrechmesser 10 cm / Ringelmesser 15 cm Klingenstahl: X55CrMo14 (56 HRC) Griffmaterial: Kunststoff/ErgoGrip
Messer-Set Jagd Indoor ErgoGrip – 3-teilig
3-teiliges Messer-Set für den professionellen Einsatz entspricht der Lebensmittelverordnung ergonomisch geformter Griff made in Germany DICK Messer-Set Jagd Indoor – die Grundausstattung eines Jägers Dieses Set bestehend aus geschweiftem Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), Abhäutemesser (Klingenlänge 15 cm) und Stechmesser (Klingenlänge 18 cm) ist ideal zum Abhäuten, Zerlegen, Auslösen und Zurechtschneiden im Zerwirkraum. Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser – Qualität von Friedr. Dick Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Herstellung und Verarbeitung Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Griffmontage und Materialeigenschaften Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Endabzug und Qualitätskontrolle Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Strenge Endkontrolle Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Produktvielfalt und Schneidleistung Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung und Pflege Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden. Weitere Produktdetails Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC Klingenlänge: 13 cm, 15 cm und 18 cm DICK – AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 – MADE IN GERMANY 1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer – der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2. Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
Messer-Set Jagd Outdoor ErgoGrip – 3-teilig
3-teiliges Messerset orangener Griff zum Aufbrechen und Zerwirken Messer Set zum Aufbrechen und Zerwirken von Wild. Mit rutschsicheren und signalfarbenen Griff zur besseren Auffindbarkeit. Aufbrechmesser, Klingenlänge 15 cm mit ErgoGrip Ringelmesser gerade, Klingenlänge 10 cm mit ErgoGrip Ausbeinmesser geschweift starr, Klingenlänge 13 cm mit MasterGrip Weitere Produktdetails Klingenmaterial Stahl X55CrMo14 Klingenhärte 56° Griffmaterial Kunststoff/ErgoGrip/MasterGrip 1x Aufbrechmesser 1x Ringelmesser 1x Ausbeinmesser